民事诉讼案件程序并不是必须录音录像，但根据最高人民法院《关于人民法院庭审录音录像的若干规定》，人民法院开庭审判案件，应当对庭审活动进行全程录音录像。这一规定旨在保障诉讼参与人的诉讼权利，规范庭审活动，提高庭审效率，深化司法公开，并促进司法公正。

具体来说，该规定要求人民法院在法庭内配备固定或移动的录音录像设备，并在庭审过程中进行全程录音录像，从宣布开庭时开始，至闭庭时结束。除非出现特定情形（如休庭、公开庭审中的不公开举证、质证活动，以及不宜录制的调解活动等），否则庭审录音录像不得人为中断。

此外，庭审录音录像应当真实、完整，并采取措施保证其不被篡改或删除。如果因设备故障或技术原因导致录音录像不真实、不完整，负责录音录像的人员需要作出书面说明，并经审判长或独任审判员审核签字后附卷。

虽然民事诉讼案件程序并不是必须录音录像，但考虑到庭审录音录像在保障诉讼权利、规范庭审活动、提高庭审效率以及促进司法公正等方面的重要作用，人民法院通常会在开庭审判时进行全程录音录像。

总的来说，虽然民事诉讼案件程序本身并不强制要求录音录像，但根据最高人民法院的相关规定和实践做法，人民法院在开庭审判时通常会对庭审活动进行全程录音录像。