销售的预包装食品未标注固形物含量，在特定情况下是违法的。具体分析如下：

根据GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》中的规定，对于容器中含有固、液两相物质的食品，且固相物质为主要食品配料时，除标示净含量外，还应以质量或质量分数的形式标示沥干物（固形物）的含量。这一规定明确了在特定情况下，预包装食品必须标注固形物的含量。

然而，也存在一些例外情况。例如，对于半固态、粘性食品、固液相均为主要食用成分或呈悬浮状、固液混合状等无法清晰区别固液相产品的预包装食品，无需标示沥干物（固形物）的含量。这意味着，并非所有包含固液两相物质的预包装食品都需要标注固形物含量，而是需要根据食品的具体形态和成分来判断。

因此，销售的预包装食品未标注固形物含量是否违法，取决于该食品的具体形态和成分。如果食品属于必须标注固形物含量的范畴，而未进行标注，则违反了相关法规，可能会面临相应的法律责任。如果食品属于无需标注固形物含量的范畴，则未标注并不构成违法。

在实际操作中，建议销售者仔细审查所销售的预包装食品，确保其标签符合相关法规的要求。如果有任何疑问或不确定的地方，可以咨询专业的食品安全监管机构或律师，以避免潜在的法律风险。