关于“解除劳动合同通知书不签字会怎么样”这个问题，我可以为你提供以下详细解答：
首先，解除劳动合同通知书不签字并不影响其法律效力。用人单位依法作出的解除劳动合同通知，自送达劳动者时即产生效力，即使劳动者拒绝签字。这是因为用人单位的解除权是基于法定或约定事由，并且通知内容需要符合法律规定。
在送达方式上，若直接送达而劳动者拒绝签收，用人单位可以通过留置送达等方式记录在案，视为已经送达。同时，用人单位应确保解除通知内容明确、合法，包括解除的理由、依据等，例如因劳动者严重违反规章制度而解除，需明确指出违反的具体条款。
如果劳动者对解除劳动合同有异议，可以在规定时间内通过劳动仲裁等法律途径来维护自己的权益。但这并不影响解除通知本身的生效。用人单位按法定程序作出并送达的解除通知，将作为后续处理劳动纠纷的重要依据，仲裁机构或法院会综合审查解除的合法性及合理性。
另外，从劳动者的角度来看，面对解除劳动合同通知书时，应注意以下几点：
不轻易签字：劳动者在收到解除劳动合同通知书时，不需要签字同意。如果公司要求签字，应一概拒绝。因为签字可能被视为对解除内容的认可，后续维权时可能会增加难度。
仔细查看内容：即使劳动者没有签字，公司也可能会通过其他方式将解除通知书送达。此时，劳动者应仔细查看通知书中的内容，特别是解除劳动关系的原因、解除时间等关键信息，以确保自己的权益不受损害。
准备维权材料：如果劳动者认为解除劳动合同存在违法或不当之处，可以准备相关证据材料，如劳动合同、工资条、工作证、考勤记录、解除劳动合同通知等，通过劳动仲裁等法律途径来维护自己的合法权益。
综上所述，解除劳动合同通知书不签字并不影响其法律效力，但劳动者在收到通知书时应谨慎处理，确保自己的权益得到妥善维护。