补休和事后加班冲抵的问题，其实涉及到劳动法的规定以及加班补偿的原则。首先，我们要明确一点：补休和加班是两种不同的概念，它们各自有适用的场景和规则。

补休通常是在非法定节假日，如周末等休息日，员工被安排工作后，用来替代直接支付加班费的一种方式。即，如果员工在休息日被要求工作，且事后得到了相同时间的补休，那么通常就不需要再支付加班费。

然而，当涉及到法定节假日时，情况就不同了。根据《劳动法》及相关法规，法定节假日是全体公民放假的节日，这些日子对劳动者来说具有特殊的意义，不仅关乎休息，还影响到劳动者的精神文化生活和其他社会活动。因此，在法定节假日安排劳动者工作，必须支付不低于劳动者本人日或小时工资三倍的加班工资，并且这种加班是不能用补休来替代的。

再来看事后加班冲抵补休的情况。一般来说，补休是对特定休息日工作的补偿，而事后加班则是另外的工作安排。它们之间并没有直接的冲抵关系。也就是说，如果员工在休息日工作后得到了补休，但后来又因为其他原因被安排加班，那么这次加班应该按照正常的加班规则来处理，即要么支付加班费，要么安排补休（如果是在非法定节假日）。但之前的补休并不能用来冲抵这次加班的费用或时间。

综上所述，补休不能用事后加班来冲抵，特别是在法定节假日工作的加班更是不能用补休来替代支付加班费。这是由劳动法的规定以及加班补偿的原则所决定的。希望这个解答能帮助你更好地理解这个问题。