写了赠与书后，是否能要回房子，这主要取决于几个关键因素，包括赠与财产（在此为房子）的权利是否已经转移，以及是否存在特定的法定撤销情形。

一、赠与财产权利尚未转移

• 动产与不动产的区别：对于动产，如果尚未交付，赠与人通常可以撤销赠与。对于不动产（如房子），如果尚未办理过户登记，赠与人同样可以行使任意撤销权。
• 例外情况：但是，如果赠与合同具有救灾、扶贫、助残等公益、道德义务性质，或者已经过公证，那么赠与人就不能再行使任意撤销权。

二、赠与财产权利已经转移

• 一般情况：一旦房子完成过户登记，赠与通常就不可随意撤销了。
• 法定撤销情形：然而，在特定情况下，赠与人仍然可以撤销赠与并要回房子。这些特定情况包括：
  1. 受赠人严重侵害赠与人或者赠与人近亲属的合法权益。
  2. 受赠人对赠与人有扶养义务而不履行。
  3. 受赠人不履行赠与合同约定的义务。
• 行使撤销权的期限：赠与人应在知道或者应当知道撤销事由之日起一年内行使撤销权。

三、赠与书的法律效力

要使赠与书具有法律效力，必须满足以下条件：

• 赠与人与受赠人都应具备相应的民事行为能力。
• 赠与是赠与人的自愿行为，不存在受欺诈、胁迫等违背真实意愿的情况。
• 赠与的财产必须是赠与人合法拥有的财产，且赠与行为不违反法律、行政法规的强制性规定。
• 赠与书应符合法定形式，一般需以书面形式订立，并明确双方当事人信息、赠与财产的基本情况。

四、法律途径

如果赠与人在符合法定条件下想要撤销赠与并要回房子，但受赠人拒绝归还，赠与人可以通过法律途径解决纠纷。这通常涉及提起诉讼，并需要赠与协议作为证据来支持其主张。

综上所述，写了赠与书后是否能要回房子，取决于赠与财产的权利是否已经转移以及是否存在特定的法定撤销情形。如果满足撤销条件，赠与人可以通过法律途径来维护自己的权益。