公司与个人之间发生业务，并非一定要签合同，但签合同是强烈建议的做法。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律层面：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人订立合同可以采用书面形式、口头形式或其他形式。这意味着公司与个人之间可以选择不签合同，而是通过口头或其他形式达成合作。
   • 然而，口头合同或未明确记录的合作方式在发生纠纷时，往往难以证明双方的具体约定，从而增加解决纠纷的难度和成本。

2. 商业实践：

   • 在实际的商业活动中，公司与个人之间签订书面合同是普遍且标准的做法。书面合同能够明确双方的权利和义务，为后续的履行和纠纷解决提供明确的依据。
   • 合同还可以规定违约责任、争议解决方式等关键条款，有助于保护双方的合法权益，降低商业风险。

3. 不签合同的潜在风险：

   • 如果没有签订合同，双方在合作过程中可能会出现理解偏差或记忆模糊，导致对合作内容、履行方式等产生争议。
   • 在没有合同约束的情况下，一方可能会违反约定而不承担相应的责任，给另一方造成损失。

4. 特殊情形：

   • 当然，也存在一些特殊情形，如即时结清的小额交易或长期合作中形成的默契等，双方可能选择不签订书面合同。但在这些情形下，双方仍需保持谨慎，确保合作内容的明确性和合法性。

综上所述，虽然公司与个人之间发生业务并非一定要签合同，但考虑到法律层面的规定、商业实践中的惯例以及不签合同的潜在风险，强烈建议双方在合作时签订书面合同。这样不仅能够明确双方的权利和义务，还能够为后续的履行和纠纷解决提供有力的法律保障。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。