关于“非吸案中公安会在什么阶段退还员工工资”的问题，首先需要明确的是，非吸案（即非法吸收公众存款案）涉及的是刑事犯罪，而员工工资的退还并不直接由公安机关负责，而是与案件的进展、公司的财务状况以及相关的法律规定紧密相关。

核心结论：在非吸案中，公安机关并不直接负责退还员工工资。工资的退还通常取决于案件的进展、公司的资产清算情况以及法院的最终判决。

详细分析：

1. 案件进展：非吸案的调查、审理过程可能较为漫长，涉及多个法律程序。在案件的不同阶段，公安机关、检察院、法院等司法机关会依法进行各自的工作。员工工资的退还通常不是公安机关的首要任务，而是需要在案件有一定进展，特别是涉及资产清算、追缴违法所得等程序时，才会被考虑。

2. 公司资产清算：如果非吸案中的公司被判定有罪，并且需要承担民事赔偿责任，那么公司的资产将进行清算。在清算过程中，员工工资可能会作为优先债权得到考虑，但具体能否全额退还，以及退还的时间，都取决于公司的资产状况和清算结果。

3. 法院判决：最终，员工工资的退还情况将受到法院判决的约束。法院会根据案件的具体情况，包括公司的犯罪情节、受害人的损失情况、公司的资产状况等，作出相应的判决。员工工资的退还方式和时间，通常会在判决中予以明确。

建议：

• 对于涉及非吸案的员工来说，保持与案件相关的司法机关的沟通是非常重要的。可以及时了解案件的进展，以及自己权益的保护情况。
• 如果员工工资未能得到及时退还，可以考虑通过法律途径维护自己的权益。例如，向法院提起诉讼，要求公司承担民事赔偿责任。

总之，非吸案中员工工资的退还情况复杂多变，需要综合考虑多个因素。建议员工保持耐心，密切关注案件的进展，并寻求专业的法律帮助。如果你有任何进一步的法律问题或需要具体的法律建议，可以直接向我咨询。