针对“不满十六岁驾驶电动车意外险是否赔付”的问题，这主要取决于具体的保险合同条款以及相关的法律法规。

首先，从法律法规的角度来看，通常驾驶电动车需要达到一定的年龄要求，这是为了保障驾驶者的安全以及他人的安全。如果未满十六岁就驾驶电动车，很可能违反了相关的交通法规。在这种情况下，如果发生了意外，保险公司可能会根据保险合同中关于违法行为的免责条款，拒绝赔付。

其次，保险合同的条款是决定是否赔付的关键因素。不同的保险公司、不同的保险产品，其条款内容可能会有所不同。有些意外险产品可能会明确规定，驾驶电动车时必须达到一定的年龄要求，否则将不予赔付。因此，在购买意外险时，一定要仔细阅读合同条款，了解清楚保险责任、免责条款等内容。

结合您提供的参考信息中的案例，被保人14岁骑行电动自行车意外摔倒身故，家人申请理赔却遭到拒赔。拒赔的原因正是骑电车违法了保险条款中的约定，即违法行为不赔。这个案例也进一步说明了，在购买和申请意外险赔付时，必须充分考虑年龄、驾驶合法性等因素。

综上所述，不满十六岁驾驶电动车意外险是否赔付，需要具体看保险合同的条款以及是否违反了相关的法律法规。为了避免潜在的纠纷和风险，建议家长或监护人加强对未成年人的安全教育和管理，确保他们遵守交通法规，并在购买保险产品时仔细阅读合同条款，了解清楚保险责任和免责条款。如果发生意外情况，可以及时咨询专业的保险机构或法律顾问，以便更好地维护自己的合法权益。