针对您提出的“未满16岁骑电车被撞，监护人责任险是否赔付”的问题，我们可以从法律责任和保险赔付两个角度来详细分析。

首先，从法律责任的角度来看，根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第七十二条的规定，驾驶电动自行车必须年满16周岁。未满16周岁的未成年人由于身心发育尚未成熟，安全意识薄弱，应变能力不足，违法上路极易引发交通事故。若此类未成年人骑电车发生事故并造成他人损害，根据《中华人民共和国民法典》第一千一百八十八条，其监护人需承担侵权责任。这意味着，监护人需要为未成年人的违法行为所造成的后果负责，包括赔偿受害者的医疗费、误工费等损失。

接下来，我们探讨监护人责任险的赔付问题。监护人责任险通常是为了覆盖监护人因被监护人（如未成年人）的过失或违法行为而需承担的法律责任所购买的保险。然而，是否赔付取决于具体的保险合同条款。在大多数情况下，保险合同会明确列出赔付的范围和免责条款。如果合同中明确规定了因未成年人违法驾驶电动自行车等行为导致的损害不在赔付范围内，或者该行为属于免责条款，那么保险公司将不会进行赔付。

以您提到的案例为例，如果未成年人未满16岁骑电车被撞，且该行为被认定为违法并导致了事故，那么其监护人需要承担法律责任。但如果监护人购买了监护人责任险，并且希望保险公司进行赔付，就需要仔细审查保险合同条款。如果合同中没有将此类违法行为排除在赔付范围之外，且其他赔付条件均满足，那么保险公司可能会进行赔付。然而，在实际情况中，由于此类行为通常被视为高风险行为，很可能被保险公司列为免责条款。

综上所述，未满16岁骑电车被撞，监护人需要承担法律责任。至于监护人责任险是否赔付，则取决于具体的保险合同条款。因此，建议您在购买此类保险时，务必仔细阅读合同条款，了解赔付范围和免责条款，以便在需要时能够做出明智的决策。同时，也提醒您和您的家人，要切实履行监护职责，加强对未成年人的安全教育与行为监管，防止类似事故的发生。