针对您提出的“没签劳动合同，违反劳动规定怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位应当自用工之日起一个月内与劳动者签订书面劳动合同。如果用人单位未按规定与劳动者签订劳动合同，那么将承担一定的法律责任。

一、用人单位的法律责任

1. 用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
2. 如果用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，那么自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日，用人单位应当依照劳动合同法的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并且视为自用工之日起满一年的当日已经与劳动者订立无固定期限劳动合同。此时，用人单位应当立即与劳动者补订书面劳动合同。

二、劳动者的维权途径

1. 收集证据：劳动者在维权前，应首先收集与公司存在劳动关系的证据，如工资发放记录、工作证、考勤记录、同事证言以及社保缴纳记录等。这些证据将有助于证明您与用人单位之间的劳动关系，以及用人单位的违法行为。
2. 向劳动监察部门投诉：劳动者可以向用工所在地的劳动保障监察部门投诉，反映用人单位未签订劳动合同的情况。劳动监察部门将对此进行调查，并根据调查结果对用人单位进行相应的处理。
3. 申请劳动争议仲裁：如果劳动监察部门的处理未能满足劳动者的诉求，或者劳动者对处理结果不满意，那么可以向用工所在地的劳动争议仲裁委员会提出劳动争议仲裁申请。在仲裁过程中，劳动者需要提交相关证据，以证明自己的主张。如果仲裁裁决支持劳动者的诉求，那么用人单位将需要承担相应的法律责任。

三、注意事项

1. 法律程序可能较为复杂，涉及到专业的法律知识和流程。因此，劳动者在维权过程中可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保障。
2. 劳动者在维权过程中应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击等不当行为。这将有助于维护自己的形象和声誉，同时也有助于更好地解决问题。

综上所述，如果用人单位未按规定与劳动者签订劳动合同，劳动者可以通过收集证据、向劳动监察部门投诉以及申请劳动争议仲裁等途径来维护自己的权益。希望以上解答能够对您有所帮助。