在没有劳动合同的情况下讨要工资，你可以遵循以下步骤来有效维护自己的合法权益：
一、明确结论
即使未签订书面劳动合同，你仍有权要求用人单位支付工资，并可通过多种法律手段来维权。
二、详细步骤及建议
- 收集证据证明劳动关系
- 工作相关文件：包括工作证、服务证、胸卡、门禁卡、考勤记录、入职申请表、工作安排通知、业务合同等。
- 工资支付凭证：如银行流水、工资条、微信或支付宝转账截图等。
- 同事证言与客户证明：前同事的证言或与客户之间的业务往来记录。
- 工作邮件与聊天记录：与工作相关的电子邮件、短信、即时通讯软件聊天记录等。
- 其他材料：如缴纳社会保险费的记录、工作场景照片或视频等。
这些证据应能证明你与用人单位之间存在事实劳动关系，以及你的工资数额和支付情况。
与用人单位协商
- 在收集了足够证据后，首先尝试与用人单位进行友好协商，明确表达你的诉求，并给出合理的支付期限。
- 若用人单位有工会，可先向工会反映情况并通过工会交涉。
向劳动监察部门投诉
- 若协商无果，你可向当地劳动监察部门投诉，提交详细的投诉文书及所有相关证据材料。
- 劳动监察部门将对此进行调查，并有权督促用人单位支付拖欠的工资，甚至对用人单位进行处罚。
申请劳动仲裁
- 若劳动监察部门的处理未能解决问题，你可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 需准备仲裁申请书，详细写明双方信息、仲裁请求、事实和理由，并附上相关证据。
- 仲裁委员会将进行公正裁决，若对结果不满意，可在规定期限内向人民法院提起诉讼。
向法院起诉
- 若对劳动仲裁结果不满或用人单位未履行仲裁裁决，你可在规定时间内向人民法院提起诉讼。
- 法院将依法审理并作出判决，判决生效后用人单位仍未履行，你可申请强制执行。
三、注意事项
- 及时维权：根据《劳动争议调解仲裁法》，申请劳动仲裁的时效期间通常为一年，务必及时采取行动。
- 保留证据：在整个过程中，务必妥善保管所有证据材料，避免遗失或损坏。
- 双倍工资赔偿：根据《劳动合同法》，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未签订书面劳动合同的，应向劳动者每月支付二倍工资。你在维权时可考虑主张这一权益。
综上所述，虽然没有劳动合同，但你仍有多种途径来讨要工资。关键在于收集足够的证据来证明劳动关系，并遵循正确的法律程序来维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。