结论前置：赌场老板提供场地、赌具并借钱给赌钱的人，其借款行为是否可以通过起诉来追讨，取决于赌场老板在出借时是否明知借款人借款用于赌博。若明知仍出借，则借贷合同无效，一般无法起诉追回；若不知，且借款合同符合有效要件，则可起诉要求偿还。

详细分析：

1. 出借人明知借款人借款用于赌博：

   • 法律定性：此种情况下的借贷合同应认定为无效，因为赌博在我国是违法行为，出借人明知借款人借款用于违法活动而提供借款，损害了社会公共利益，违背了公序良俗。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一百五十三条及《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第十三条第四项，出借人事先知道或者应当知道借款人借款用于违法犯罪活动仍然提供借款的，人民法院应当认定民间借贷合同无效。
   • 法律后果：合同无效，法院不会支持出借人按照原借款合同要求借款人归还本金和利息的诉求。出借人若因此遭受损失，可根据双方过错程度要求借款人承担相应赔偿责任，但不支持获取利息收益。

2. 出借人不知借款人借款用于赌博：

   • 法律定性：若出借人并不知晓借款人将借款用于赌博，且借款合同符合法律规定的有效要件（如双方意思表示真实、内容不违反法律和公序良俗等），则该借贷合同有效。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一百四十三条，具备相应民事行为能力、意思表示真实且不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗的民事法律行为有效。
   • 法律后果：出借人可以向法院起诉要求借款人偿还借款本金及合法利息。法院在审理时，会依据有效的借贷合同和相关证据，支持出借人的合理诉求。

综合建议：

• 赌场老板应明确了解，提供场地、赌具以及借款给赌徒均涉及违法行为，不仅可能面临法律制裁，而且借款行为也可能因违法而无效。
• 如已涉及此类借款纠纷，建议赌场老板尽快寻求专业法律咨询，以明确自己的权利和义务，并考虑通过合法途径解决纠纷。
• 强烈建议远离赌博等违法行为，以免给自己带来不必要的麻烦和损失。