“非油炸 更健康”这样的广告宣传语，在特定情况下可能会违反《广告法》的相关规定。具体来说：

1. 若无法证实“更健康”的表述：

   • 根据《广告法》第九条，广告不得含有虚假或者引人误解的内容，不得欺骗、误导消费者。如果“非油炸”产品并不能实质上带来比油炸产品更健康的效果，或者这种健康效果没有科学依据支持，那么“更健康”的表述就可能构成虚假或误导性宣传，从而违反《广告法》。

2. 若涉及与同类产品比较：

   • 根据《广告法》第十三条，广告不得贬低他人商品或者服务。如果“非油炸 更健康”的表述是在与油炸产品进行直接比较，并暗示油炸产品不健康，那么这种比较可能构成对油炸产品的不当贬低，从而违反《广告法》。

3. 若涉及绝对化用语：

   • 虽然“更健康”并非典型的绝对化用语，但如果广告中使用了如“最健康”、“绝对健康”等绝对化表述，根据《广告法》第九条的规定，这也可能构成违法。

综上所述，“非油炸 更健康”这样的广告宣传语，在使用时需要谨慎。广告主应确保该表述有充分的科学依据支持，并且避免与同类产品进行不当比较或使用绝对化用语。否则，可能会面临《广告法》的处罚。如果你有相关的广告宣传需求或疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供更具体的法律建议。