针对您提出的“下班途中遭遇车祸，用人单位和保险公司都要赔吗”的问题，以下是一个清晰、详细且有深度的解答：

首先，我们需要明确的是，员工在下班途中遭遇车祸，是否属于工伤，并据此确定赔偿责任的主体。

一、工伤认定与赔偿

1. 工伤认定条件：

   • 根据《工伤保险条例》的相关规定，员工在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故伤害，应当认定为工伤。这里的“上下班途中”需要满足合理时间和合理路线的条件。

2. 工伤保险赔偿：

   • 一旦被认定为工伤，员工将享受工伤保险基金提供的赔偿，包括医疗费用、住院伙食补助费、交通食宿费、伤残津贴等。具体赔偿项目和标准依据《工伤保险条例》及当地相关政策执行。

二、用人单位的额外责任

除了工伤保险赔偿外，用人单位在某些情况下还需承担额外的赔偿责任：

1. 停工留薪期工资福利：员工因工伤暂停工作接受医疗的，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。

2. 伤残就业补助金：对于五级、六级伤残员工提出解除劳动关系的，或七至十级伤残劳动合同期满终止或员工提出解除的，用人单位需要支付一次性伤残就业补助金。

3. 过错责任：如果用人单位未能提供必要的安全培训或防护措施，导致员工在上下班途中受伤，用人单位可能需要承担过错赔偿责任。

三、第三方责任与民事赔偿

• 在车祸中，如果第三方对事故负有责任，受伤员工除了享受工伤保险赔偿外，还可以向第三方提出民事赔偿要求。这部分赔偿与工伤保险赔偿并不冲突，员工可以同时主张。

四、非工伤情形

• 如果员工在下班途中遭遇车祸，但本人承担主要责任或不符合工伤认定条件，那么用人单位通常无需承担工伤赔偿责任。然而，如果用人单位存在其他过错（如未提供必要的劳动保护），员工仍然可以根据具体情况主张相应的赔偿。

总结与建议：

综上所述，下班途中遭遇车祸的赔偿责任涉及多个方面，包括工伤保险赔偿、用人单位的额外责任以及可能的第三方责任。在处理这类问题时，建议您及时咨询专业的法律人士，以获取准确的法律意见和指导。同时，用人单位也应加强安全管理，为员工提供必要的安全培训和防护措施，降低事故发生的风险。