对于城市经营户产生异味的处罚，具体的规定可能因地区和具体法规的不同而有所差异。以下是根据您提供的参考信息，对可能涉及的处罚规定进行的一般性概述：

首先，需要明确的是，城市经营户在经营过程中产生异味，往往涉及到环境卫生和大气污染防治等法规的违反。因此，相关的处罚规定通常会在这些法规中予以明确。

以内蒙古自治区为例，根据《内蒙古自治区城市市容和环境卫生违法行为处罚规定》，虽然该规定中并未直接提及异味产生的处罚，但其中对于不按规定清运、处理垃圾和粪便，以及运输液体、散装货物不作密封、包扎、覆盖等行为，都设定了相应的罚款。这些行为都有可能间接导致异味的产生，因此，如果经营户的这些行为被查实，将可能面临罚款等行政处罚。

而在厦门市，对于餐饮油烟污染扰民的行为，有更为具体的规定。根据《厦门市环境保护条例》等相关法律法规，如果在禁设场所新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目，或者餐饮服务经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施等，都将被视为违法行为。对于这类行为，城市管理行政执法部门将责令改正，并可能处以高额的罚款，甚至关闭经营场所。

此外，对于露天烧烤等可能产生异味的经营行为，厦门市也有明确的规定。在禁止区域内露天烧烤食品或者为露天烧烤食品提供场地的，也将面临罚款等行政处罚。

综上所述，城市经营户在经营过程中应严格遵守相关的环境卫生和大气污染防治等法规，避免产生异味等污染行为。如果违反规定，将可能面临罚款、关闭经营场所等行政处罚。因此，建议经营户在经营过程中加强自我管理，确保符合相关法规的要求。