用工主体承担责任的工资标准不可以仅以分包人与工人的约定为准。下面我从几个方面来详细解释这个问题：

1. 法律关系明确：

   • 在劳动关系中，用工主体（通常是用人单位）与劳动者之间建立的是直接的劳动关系。这种关系受到《劳动法》、《劳动合同法》等法律法规的严格保护。
   • 分包人与工人之间的约定，往往只是他们之间的内部协议，不能替代或改变用工主体与劳动者之间的法定劳动关系和相应的工资支付责任。

2. 工资标准法定：

   • 工资是劳动者提供劳动后应得的报酬，其标准应由用工主体与劳动者在劳动合同中明确约定，并受到国家最低工资标准等法律法规的约束。
   • 分包人与工人的约定，如果低于法定标准或劳动合同约定的标准，则是无效的，不能作为用工主体支付工资的依据。

3. 责任承担清晰：

   • 在劳动关系中，用工主体承担的是直接的、法定的工资支付责任。如果用工主体未按时足额支付工资，劳动者有权依法向其追讨。
   • 分包人虽然可能与工人有约定，但这种约定不能成为用工主体逃避工资支付责任的理由。

4. 实际操作建议：

   • 对于劳动者来说，应确保与用工主体签订正规的劳动合同，并在合同中明确约定工资标准、支付时间等关键条款。
   • 如果遇到工资纠纷，应首先与用工主体协商解决；协商不成时，可以依法向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。

综上所述，用工主体承担责任的工资标准不能仅以分包人与工人的约定为准。在劳动关系中，用工主体与劳动者之间的法定关系和相关法律法规的约束是确定工资标准的关键。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。