星巴克学生兼职是合法的。但需要注意的是，学生兼职需满足一定的条件，并且其劳动权益同样受到法律的保护。

具体来说，星巴克在招聘学生兼职时，通常会要求兼职者为全日制在校学生，每周能提供一定时长（如20小时以上）的工时，并接受倒班工作。这些要求是为了确保兼职者能够稳定地参与工作，并适应门店的营运需求。同时，星巴克也会按照相关法律法规的要求，与学生兼职者签订相应的协议，明确双方的权利和义务。

在法律层面，根据《关于贯彻执行〈中华人民共和国劳动法〉若干问题的意见》第十二条，在校生利用业余时间勤工助学，不视为就业，未建立劳动关系，可以不签订劳动合同。但这并不意味着学生兼职者的劳动权益不受保护。实际上，学生兼职者的劳动报酬、工作时长等仍然受到劳动法基本原则的保护。如果星巴克或其他用人单位违反了相关法律法规，侵犯了学生兼职者的合法权益，学生兼职者有权向劳动监察部门投诉维权。

因此，星巴克学生兼职是合法的，但前提是必须满足相关法律法规和星巴克自身的招聘要求。同时，学生兼职者也应该了解自己的权益和义务，确保自己的劳动权益得到保障。如果在兼职过程中遇到任何问题或纠纷，可以及时向我咨询，我会提供专业的法律建议和支持。