雇佣司机逃逸，车主并不一定要全部垫付赔偿。具体责任需根据车主是否存在过错来判定。
车主无过错时：
- 若车主对损害结果的发生没有过错，如车辆无故障、司机有合法驾驶资质等，则车主通常无需承担赔偿责任。肇事逃逸是司机的个人行为，逃逸的司机应承担全部责任。
- 在某些情况下，车主可能需要在交强险范围内先垫付赔偿费用，但事后有权向逃逸司机进行追偿。
车主有过错时：
- 若车主提供的车辆存在故障，如刹车失灵等安全隐患，且该故障对事故发生起到一定作用，车主需因车辆缺陷的过错承担部分责任。
- 若车主明知司机无驾驶资格（如未取得驾驶证、驾驶证被吊销等）仍雇佣其驾驶，或因监督不力导致事故发生，车主也需承担相应责任。
- 若车主指示肇事司机逃逸，或在明知司机肇事逃逸的情况下未进行有效阻止，车主也需对损害后果承担相应责任。
综上所述，雇佣司机逃逸后，车主是否要全部垫付赔偿取决于车主是否存在过错。无过错时，车主通常无需担责；有过错时，车主需承担相应的责任。如有进一步疑问或需要具体法律帮助，请直接向我咨询。