“约定一方不得解除的合同”这一说法，在实际法律操作中并不是绝对有效的。以下是对该问题的详细分析：
有效情形
在特定情况下，合同中约定一方不得解除的条款可能是有效的，主要包括以下几种情况：
商业合作稳定性需求：在长期、复杂的商业合作项目中，为保障合作的稳定性和可预期性，双方可能会约定在一定期限内不得解除合同。这类约定在不违反法律法规强制性规定的情况下，通常是有效的。
基于重大公共利益：如果合同的履行涉及重大的社会公共利益，如公共服务合同，为保障公共利益的实现，可能会约定在一定期限内或特定条件下不得解除合同。
特定条件成就时：合同中可能规定某些特定条件成就时，合同不得被解除，以确保合同履行的连贯性和目标的实现。
法律明确规定：某些类型的合同，如劳动法中的无固定期限劳动合同，法律可能直接规定不得随意解除。
无效情形
然而，在以下情况下，约定一方不得解除合同的条款可能是无效的：
违反法律法规强制性规定：如果约定不得解除合同的条款违反了法律法规的强制性规定，如限制劳动者的法定解除权，则该约定无效。
显失公平：当约定不得解除合同的条款导致双方权利义务严重失衡，明显违背公平原则时，该约定可能被认定无效。
损害公共利益：若约定不得解除合同的条款损害了社会公共利益，该约定同样无效。
注意事项
法定解除权：即使合同中有不得解除合同的约定，但在符合法定解除条件时（如一方严重违约导致合同目的无法实现、不可抗力等），当事人仍可行使法定解除权。法定解除权是法律赋予当事人的权利，不能通过约定排除。
综合判断：在具体案件中，应结合合同条款、法律规定及实际情况来综合判断合同是否可以被解除。
综上所述，对于“约定一方不得解除的合同”，其有效性需根据具体情况进行判断。在签订合同时，双方应充分考虑各种因素，确保约定的合法性和合理性，以避免潜在的纠纷和风险。如有任何关于合同纠纷的问题，欢迎随时向我咨询。