首先，关于“为了保证值班期间老人安全，其他人是谁的责任”这一问题，其核心在于明确值班期间老人安全的责任归属。

结论前置：在值班期间，保证老人安全的责任通常首先由直接负责照顾老人的值班人员承担。同时，根据具体情况，养老机构或相关组织、以及可能涉及的其他相关人员（如家属、监护人等）也可能承担一定的责任。

详细分析：

1. 值班人员的责任：

   • 值班人员作为直接照顾老人的人员，在值班期间有责任确保老人的安全。这包括预防老人发生意外、及时处理紧急情况，以及按照相关规定和流程进行照护。

2. 养老机构或相关组织的责任：

   • 如果老人是在养老机构中，那么养老机构有责任制定并执行安全管理制度，确保老人的安全。这包括提供安全的生活环境、进行必要的安全培训，以及建立有效的应急响应机制。
   • 养老机构还应确保值班人员具备相应的资质和能力，能够胜任照顾老人的工作。

3. 其他相关人员的责任：

   • 在某些情况下，老人的家属或监护人也可能承担一定的责任。例如，如果家属或监护人选择了某个养老机构，并与之签订了相关协议，那么他们可能需要监督养老机构的服务质量，并在发现问题时及时提出。
   • 此外，如果老人的安全事件是由于其他人员的过错或疏忽导致的（如其他老人、访客等），那么这些人员也可能需要承担相应的责任。

总结： 综上所述，为了保证值班期间老人的安全，责任主要归属于直接负责照顾老人的值班人员。同时，养老机构或相关组织也负有重要的管理责任。在特定情况下，其他相关人员（如家属、监护人等）也可能需要承担一定的责任。因此，在确保老人安全方面，需要各方共同努力，形成有效的责任机制和安全保障体系。如果你在这方面有具体的法律问题或需要进一步的咨询，请直接向我提问。