针对您提出的“劳务外包没有工资流水，一直发现金，员工怎么取证”的问题，以下是我给出的详细建议：
首先，员工可以采取多种方式来取证以证明自己的劳务关系和工资发放情况。
收集现金发放的证据：
- 每次领取现金时，尽量要求雇主提供收据或签字确认的领取记录，并妥善保存。
- 如果可能，拍照或录像记录领取现金的过程，作为直接证据。
寻找其他证明劳务关系的证据：
- 保存与雇主的通讯记录，如短信、电子邮件等，尤其是涉及工作安排、工资讨论等内容。
- 收集工作现场的照片、视频或工作证、工作服等物证。
- 如果有同事可以作证，可以请求他们提供书面或口头的证词，证明您的劳务关系和工资发放情况。
利用法律途径获取证据：
- 如果雇主拒绝提供相关证据，员工可以向劳动仲裁机构或法院申请调查取证，以获取如雇主银行账户交易记录等间接证据。
注意证据的合法性和有效性：
- 在收集证据时，务必确保手段的合法性，不得侵犯他人的合法权益。
- 证据应当真实、客观、与案件有关联，并能够形成完整的证据链。
其次，员工在取证过程中应注意以下几点：
- 及时性：一旦发现工资发放存在问题，应尽快开始取证，以免证据丢失或难以收集。
- 完整性：尽可能收集全面、多样的证据，以增加证据的说服力。
- 保密性：在取证过程中，注意保护自己的隐私和雇主的商业秘密，避免不必要的纠纷。
最后，如果员工在取证或维护自身权益过程中遇到困难，可以直接向我咨询，我会提供专业的法律支持和建议。