陈旧性骨折之所以通常不能认定为工伤，主要基于以下几个方面的原因：

1. 工伤定义与范围：

   • 工伤通常是指在工作时间和工作场所内，因工作原因受到的事故伤害或患职业病。这是工伤认定的基本原则，强调伤害与工作之间的直接因果关系。

2. 陈旧性骨折的特性：

   • 陈旧性骨折指的是过去发生的骨折，已经经过一段时间，并非新近发生的伤害。这种伤害往往难以证明与工作有直接关联，特别是在没有即时医疗记录或明确事故证据的情况下。

3. 证据与诊断问题：

   • 在工伤认定过程中，需要明确的医疗诊断和事故证据来支持伤害与工作之间的关联。陈旧性骨折由于发生时间较早，往往缺乏这些关键证据，如即时的医疗报告、事故现场记录等。
   • 如在您提供的案例中，虽然第三人在工作期间发生了争执并摔倒，但后续的诊断显示为“肋骨骨折（陈旧性）”，这使得难以确定该骨折是否确实由此次事故造成。

4. 法律与政策规定：

   • 各地工伤保险条例或相关政策通常对工伤的认定有明确规定，要求伤害必须是因工作原因导致的。对于陈旧性骨折，由于难以证明其与工作之间的直接联系，因此往往不符合工伤认定的条件。

5. 复议与诉讼的可能性：

   • 尽管在某些情况下，对于工伤认定的决定可能存在争议，但如案例所示，复议或诉讼过程通常也会考虑伤害与工作之间的直接因果关系以及证据的充分性。在缺乏明确证据的情况下，陈旧性骨折很难被认定为工伤。

综上所述，陈旧性骨折由于其发生时间较早、难以证明与工作之间的直接关联以及缺乏即时医疗记录等关键证据，因此通常不能认定为工伤。在工伤认定过程中，需要综合考虑伤害的性质、发生的时间地点、与工作之间的关系以及相关的法律和政策规定。