针对您提出的问题“诈骗犯没有抓到，被骗的钱也没有追回，受害人怎么办”，以下是我为您提供的详细建议：

结论前置： 作为受害人，在诈骗犯未被抓获且被骗钱款未追回的情况下，您可以通过以下多种途径来尝试挽回损失并维护自身权益：

1. 立即报案并全力配合警方：

   • 向本地公安机关详细报案，提供诈骗的详细信息，如时间、地点、手段及对方账号等。
   • 全力配合警方展开调查工作，包括提供证据、协助调查等。

2. 妥善留存证据：

   • 保存与诈骗相关的所有证据，如聊天记录、转账凭证、通话录音等。
   • 这些证据在案件的侦破以及追讨赃款方面起着至关重要的作用。

3. 密切关注案件进展：

   • 定时与警方取得联系，及时了解案件的处理状况。
   • 积极主动配合警方的各项工作，以便案件能够顺利推进。

4. 提起民事诉讼或刑事附带民事诉讼：

   • 若有明确的诈骗对象，可以在刑事诉讼过程中提起附带的民事诉讼，要求诈骗者返还骗走的钱财。
   • 若诈骗犯尚未被抓获，也可以考虑直接提起民事诉讼，要求相关责任人承担民事赔偿责任。

5. 寻求法律援助：

   • 若自身经济方面比较困难，可以向法律援助机构申请法律援助，获得法律上的帮助和支持。

6. 加强自我保护意识：

   • 提高警惕性，学习识别诈骗手法和技巧，避免再次受骗。
   • 保持谨慎态度，不轻信陌生人的诱惑和承诺。

详细分析：

1. 报案与配合警方：

   • 报案是追回被骗钱款的第一步，也是最重要的一步。通过向警方提供详细信息，可以帮助警方更快地锁定诈骗犯并展开调查。
   • 配合警方的工作同样重要，包括提供证据、协助调查、接受询问等。只有警方能够顺利推进案件，才有可能追回被骗的钱款。

2. 留存证据：

   • 证据是追回被骗钱款的关键。通过保存与诈骗相关的所有证据，可以为警方的调查提供有力支持。
   • 同时，这些证据也可以在后续的民事诉讼或刑事附带民事诉讼中发挥重要作用，帮助受害人证明自己的损失并要求赔偿。

3. 关注案件进展：

   • 密切关注案件的进展可以帮助受害人及时了解案件的处理状况，包括诈骗犯是否被抓获、钱款是否已被追回等。
   • 通过与警方保持联系并积极主动配合各项工作，可以推动案件更快地得到解决。

4. 提起民事诉讼或刑事附带民事诉讼：

   • 提起民事诉讼或刑事附带民事诉讼是受害人追回被骗钱款的重要途径。通过法律程序，可以要求诈骗者或其他相关责任人承担民事赔偿责任。
   • 在提起诉讼时，需要准备充分的证据来证明自己的损失和要求赔偿的合理性。

5. 寻求法律援助：

   • 对于经济困难的受害人来说，寻求法律援助是一个很好的选择。法律援助机构可以提供免费的法律咨询和代理服务，帮助受害人维护自身权益。

6. 加强自我保护意识：

   • 预防诈骗是保护自身财产安全的重要手段。通过提高警惕性、学习识别诈骗手法和技巧、保持谨慎态度等方式，可以避免再次受骗。

综上所述，作为受害人，在诈骗犯未被抓获且被骗钱款未追回的情况下，您可以通过立即报案并全力配合警方、妥善留存证据、密切关注案件进展、提起民事诉讼或刑事附带民事诉讼、寻求法律援助以及加强自我保护意识等多种途径来尝试挽回损失并维护自身权益。