个人签的以物抵债协议是可以诉讼的。以物抵债协议本身是一种具有法律效力的契约形式，如果一方未能按照协议履行以物抵债的义务，另一方有权通过法律途径来维护自己的权益，即可以起诉要求对方履行协议。

在具体操作层面，首先需要确认协议的条款是否清晰、合法，不存在无效或者能被撤销的情况。只要协议有效，债权人就可以按照协议要求债务人交付用来抵债的物品，并且办理相关的产权变更等手续。如果债务人拒绝履行，债权人可以准备好以物抵债协议、双方沟通记录、履行过程中的各种凭证等证据，向法院提起诉讼。

法院会根据实际情况来审理此类案件。如果法院认定协议有效且应该履行，就会判决债务人按照协议执行。但需要注意的是，如果抵债物存在权属方面的争议，或者有其他复杂的情况，可能会对判决结果产生影响。

因此，在签订以物抵债协议时，建议双方都要谨慎对待，确保协议的条款清晰、合法，避免后续产生不必要的纠纷。如果确实遇到了问题，可以及时咨询专业律师，寻求法律帮助。