首先，我们需要明确一点：监督局处理完后，职业打假者是否撤诉，这本身是两个相对独立的事件。监督局的处理是基于行政法律法规对违法行为进行查处，而职业打假者的撤诉则是其在民事诉讼中的权利。
核心结论：监督局处理完后，职业打假者仍然有权选择是否撤诉，且其撤诉行为在法律上是有效的，但撤诉后通常不能再就同一事实重新起诉（除非有特殊情况）。
接下来，我们分几个角度详细解释这个问题：
监督局的处理与撤诉的关系：
- 监督局的处理是针对违法行为的行政处罚或监管措施，其目的是为了维护市场秩序和消费者权益。
- 职业打假者的撤诉是其作为民事诉讼原告的一项权利，即其可以选择是否继续诉讼程序。
- 两者在法律上没有直接的因果关系，监督局的处理不会直接影响职业打假者的撤诉决定。
撤诉的法律效力：
- 撤诉是原告在诉讼过程中，向法院提出撤回起诉的请求，并经法院裁定准许的行为。
- 一旦法院裁定准许撤诉，原诉讼程序即告终止，原告不能再就同一事实重新起诉（除非有新的证据或特殊情况出现）。
- 撤诉是原告对其诉讼权利的处分，符合法律规定，具有法律效力。
撤诉后的可能情况：
- 职业打假者撤诉后，如果之后发现了新的证据或情况，且符合法律规定的重新起诉条件，其仍然有权重新提起诉讼。
- 撤诉并不意味着职业打假者放弃了其所有的权利，例如，其仍然可以通过其他途径（如协商、调解等）来维护自己的合法权益。
综上所述，监督局处理完后，职业打假者撤诉是有效的，且其撤诉行为不会受到监督局处理结果的影响。但需要注意的是，撤诉后通常不能再就同一事实重新起诉，除非有特殊情况出现。因此，在决定是否撤诉时，职业打假者需要谨慎考虑其法律后果和自身权益。