保姆签了一年合同后是可以辞职的。但具体辞职的方式和可能承担的责任，需要根据合同的具体条款和实际情况来判断。
合同约定与辞职权利：
- 保姆与雇主之间签订的合同，本质上是一种劳务合同。在合同中，通常会约定双方的权利和义务，包括工作期限、工作内容、薪资待遇、违约责任等。
- 辞职是劳动者的一项基本权利，但具体辞职的方式和可能产生的法律后果，需要依据合同的具体约定来确定。
辞职方式：
- 如果合同中明确规定了辞职的程序和条件，保姆应当按照合同约定的程序来提出辞职，并尽可能满足合同约定的条件。
- 如果合同中没有明确规定辞职的程序和条件，保姆可以参照《劳动合同法》中关于劳动者辞职的相关规定，提前一定时间（如三十日）以书面形式通知雇主，即可解除劳动合同。
可能承担的责任：
- 如果保姆在合同期限内擅自辞职，且没有合理的理由或未按照合同约定的程序提出辞职，那么她可能需要承担一定的违约责任，如赔偿雇主因此遭受的损失等。
- 如果保姆的辞职是因为雇主违反了合同约定或法律法规的规定，那么保姆不仅有权辞职，还可以要求雇主承担相应的法律责任。
综上所述，保姆签了一年合同后是可以辞职的，但具体辞职的方式和可能承担的责任需要根据合同的具体条款和实际情况来判断。如果保姆在辞职过程中遇到任何问题或纠纷，可以及时向我咨询，我会提供专业的法律建议和帮助。