针对您提出的问题“顾客与店员发生争执没买东西第二天说要赔偿”，以下是我的分析：
核心结论：
- 赔偿请求需基于合法依据：顾客若提出赔偿请求，必须基于合法的理由和证据，如店员的不当行为导致了其损失。
- 双方可协商处理：双方应首先尝试通过协商来解决赔偿问题，明确赔偿的原因、金额和方式。
- 法律途径解决争议：若协商不成，顾客或店员均可通过法律途径来维护自己的权益，如提起诉讼或申请仲裁。
详细分析：
赔偿请求的合法性：
- 顾客若因店员的不当行为（如侮辱、殴打、误导等）而遭受损失，有权要求赔偿。
- 赔偿请求应基于实际损失，并提供相应的证据（如医疗费、误工费、精神损失费等）。
双方协商处理：
- 在发生争执后，双方应保持冷静，通过沟通来明确问题所在，并尝试达成赔偿协议。
- 协商过程中，应明确赔偿的具体原因、金额和支付方式，以确保双方权益得到保障。
法律途径解决争议：
- 若双方无法就赔偿问题达成一致，顾客可以选择通过法律途径来维护自己的权益。
- 在提起诉讼或申请仲裁前，顾客应收集相关证据（如监控录像、证人证言、医疗记录等），以支持自己的赔偿请求。
- 法律程序可能涉及起诉、应诉、举证、质证、辩论等环节，双方需按照法律规定参与诉讼活动。
建议：
- 在处理此类纠纷时，双方应保持冷静和理性，避免情绪化的行为。
- 若顾客提出赔偿请求，店员应及时向上级汇报，并协助顾客收集相关证据。
- 双方应尽可能通过协商来解决纠纷，以减少不必要的法律成本和时间成本。
总之，顾客与店员之间的争执若导致赔偿问题，应首先尝试通过协商来解决。若协商不成，双方均可通过法律途径来维护自己的权益。如有进一步的法律问题或需要详细的法律建议，请随时向我咨询。