针对您提出的“越南老婆被拘留是否可以申请保释”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确“保释”在法律上的含义。保释，即刑事诉讼中的取保候审，是一种法律上的强制措施。它允许被拘留的嫌疑人在一定条件下暂时离开拘留所，但并不代表案件已经了结或嫌疑人无罪。取保候审有其特定的适用条件，通常包括：

1. 可能判处管制、拘役或者独立适用附加刑的；
2. 可能判处有期徒刑以上刑罚，但采取取保候审不致发生社会危险性的。

接下来，针对您的情况，要判断您的越南妻子是否符合取保候审的条件，需要考虑以下几个因素：

1. 拘留原因：首先，您需要了解您的妻子因何原因被拘留。不同的犯罪行为对应的法律后果和取保候审的可能性是不同的。如果是因为轻微的违法行为或误会导致的拘留，取保候审的可能性会相对较高。

2. 案件进展：案件目前处于哪个阶段也是重要的考虑因素。如果案件还在侦查阶段，且证据尚未充分，取保候审的可能性会存在。但如果案件已经进入审判阶段，且证据确凿，那么取保候审的难度会大大增加。

3. 社会危险性：法院或公安机关还会评估嫌疑人是否存在社会危险性。如果您的妻子没有前科，且在当前情况下不太可能对社会造成危害，那么取保候审的可能性会提高。

4. 法律程序：取保候审需要遵循一定的法律程序。您需要聘请专业的律师来协助您办理相关手续，包括提交取保候审申请、提供担保等。

综上所述，要判断您的越南妻子是否可以申请取保候审，需要综合考虑多个因素。建议您尽快聘请专业的律师进行咨询和代理，以便更准确地了解案件情况和取保候审的可能性。同时，您也需要积极配合律师和公安机关的工作，提供必要的证据和信息。