针对您提出的“买的食品没到日期坏了商家怎么赔偿”的问题，以下是我根据相关法律法规给出的详细解答：

结论：若食品在其保质期范围内发生了变质问题，消费者有权向销售方提出索赔。赔偿标准通常依据《食品安全法》的相关规定执行，即消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

法律解释与依据：

1. 《食品安全法》第一百四十八条：消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付上述标准的赔偿金。

2. 赔偿方式及标准：

   • 基本赔偿：消费者可以要求商家或厂家进行退货退款。如果食品已经食用并造成了身体损害，还可以要求承担医疗费用、误工费等实际损失的赔偿责任。
   • 惩罚性赔偿：如果商家或厂家明知食品存在问题而仍然销售，构成欺诈行为，消费者可以要求支付价款十倍的赔偿金。如果增加的赔偿金额不足一千元，则按照一千元进行赔偿。

3. 维权途径：

   • 与商家协商：首先尝试与商家进行沟通协商，要求退货退款或赔偿。
   • 投诉举报：如果商家拒绝赔偿或协商无果，可以向当地的食品药品监督管理部门或消费者权益保护机构进行投诉举报。
   • 法律诉讼：如果通过投诉举报仍无法解决问题，可以选择向法院提起诉讼，要求商家承担相应的法律责任和赔偿责任。

行动建议：

• 保留证据：在购买食品时，应注意保留好购物小票、发票等购买凭证，以及食品的照片、视频等证据材料，以便在需要时证明自己的权益。
• 及时维权：一旦发现购买的食品存在问题，应及时采取措施维护自己的合法权益，避免错过最佳维权时机。

综上所述，若您购买的食品在保质期范围内变质，您有权向销售方提出索赔，并依据《食品安全法》的相关规定要求相应的赔偿。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。