消费者有权要求赔偿，具体赔偿方式需根据实际情况确定，一般包括退货退款、要求赔偿损失以及主张惩罚性赔偿等。以下从不同角度进行分析：

1. 退货退款与要求赔偿损失

   • 法律依据：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十四条，经营者提供的商品或者服务不符合质量要求的，消费者可以依照国家规定、当事人约定退货，或者要求经营者履行更换、修理等义务。没有国家规定和当事人约定的，消费者可以自收到商品之日起七日内退货；七日后符合法定解除合同条件的，消费者可以及时退货，不符合法定解除合同条件的，可以要求经营者履行更换、修理等义务。同时，根据该法第五十二条，经营者提供商品或者服务，造成消费者财产损害的，应当依照法律规定或者当事人约定承担修理、重作、更换、退货、补足商品数量、退还货款和服务费用或者赔偿损失等民事责任。
   • 具体操作：在食品未到保质期却发霉的情况下，消费者首先有权要求经营者退货退款。如果因食用该发霉食品导致身体不适或产生其他财产损失，消费者还可以要求经营者赔偿相应的损失，如医疗费、误工费等。

2. 主张惩罚性赔偿

   • 法律依据：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
   • 具体操作：如果消费者能够证明所购买的食品确实不符合食品安全标准（如发霉、变质等），且经营者明知该情况仍然销售，那么消费者除了要求退货退款和赔偿损失外，还可以主张惩罚性赔偿，即要求经营者支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，且增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

3. 维权途径

   • 与经营者协商：消费者可以先尝试与经营者协商解决，要求退货退款、赔偿损失或主张惩罚性赔偿。
   • 向消费者协会或市场监管部门投诉：如果协商无果，消费者可以向当地的消费者协会或市场监管部门投诉，寻求帮助和支持。
   • 提起诉讼：如果其他途径均无法解决问题，消费者还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。