关于单双休及加班时长的法律法规，我可以为您详细解读如下：
结论前置：在我国，劳动法规定了标准工时制度，即每日工作时间不超过八小时，平均每周工作时间不超过四十四小时，并明确用人单位应保证劳动者每周至少休息一日。无论是单休还是双休，只要符合这一基本框架并依法支付加班费，均符合法律规定。
一、单双休的法律规定
双休制：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及《国务院关于职工工作时间的规定》，国家机关和事业单位明确实行星期六和星期日为周休息日，即双休制。
- 对于其他单位，如企业等，可根据实际情况灵活安排周休息日，这意味着这些单位可以选择单休或双休。
单休的合法性：
- 只要用人单位确保劳动者每周至少休息一日，且每日工作时间不超过八小时，平均每周工作时间不超过四十四小时，并遵守加班规定，实行单休即为合法。
二、加班时长的法律规定
一般加班限制：
- 《劳动法》第四十一条规定，用人单位因生产经营需要延长工作时间的，需与工会和劳动者协商，且一般每日不得超过一小时；特殊情况下每日不得超过三小时，每月不得超过三十六小时。
加班费支付标准：
- 用人单位在休息日（如单休情况下的周日）安排劳动者工作且不能安排补休的，应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。
三、特殊行业的加班与休息规定
- 对于交通运输、渔业等特殊行业，因其工作性质难以实行标准双休制，《劳动法》第三十九条允许这些企业在经劳动行政部门批准后，实行其他工作和休息办法，如轮班制，以确保业务正常运行的同时，也尽可能保障劳动者的休息权益。
四、实际应用建议
- 用人单位应根据自身工作性质、生产特点及经营需要，合理安排工作时间和休息日，确保遵守相关法律法规，保障劳动者权益。
- 劳动者在签订劳动合同时，应仔细查看关于工作时间和休息休假的约定，确保自身权益得到保障。
综上所述，我国法律对劳动者的休息时间和工作时间有明确规定，无论是单休还是双休，只要符合法律规定，均可根据实际情况灵活选择。同时，用人单位应严格遵守加班规定，确保劳动者的合法权益得到保障。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。