关于您提出的“停在乡道机动车突然掉头撞到后面正常行驶电动摩托车应负什么责任”的问题，以下是我的详细解答：

结论：在此情况下，停在乡道的机动车突然掉头并撞到后面正常行驶的电动摩托车，机动车驾驶员很可能需要承担全部或主要责任。

分析说明：

1. 交通法规角度：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，机动车在道路上行驶、掉头时，应当确保安全，不得妨碍其他车辆和行人的正常通行。
   • 机动车驾驶员在掉头前，应当观察道路情况，确认安全后再进行掉头操作。

2. 事故责任判定：

   • 在此事故中，机动车驾驶员未确保安全即进行掉头，导致与后面正常行驶的电动摩托车发生碰撞，因此机动车驾驶员的行为是引发事故的主要原因。
   • 电动摩托车驾驶员在正常行驶过程中，无违反交通法规的行为，因此不应承担事故责任或仅承担次要责任。

3. 特殊情况考虑：

   • 如果电动摩托车驾驶员存在超速、未保持安全距离等违反交通法规的行为，也可能对事故责任产生影响，但这种情况需要具体事故现场勘查和证据支持。

法律建议：

• 对于此类交通事故，建议双方首先进行协商处理。如果协商不成，可以报警并请求交警部门出具事故责任认定书，作为后续处理事故的依据。
• 如果机动车驾驶员对事故责任认定有异议，可以在收到事故责任认定书之日起三日内向出具认定书的交警部门提出书面复核申请。
• 对于事故造成的损失，双方可以依据事故责任认定书进行赔偿协商。如果协商不成，可以通过诉讼途径解决。

综上所述，停在乡道的机动车突然掉头并撞到后面正常行驶的电动摩托车，机动车驾驶员很可能需要承担全部或主要责任。希望以上解答能对您有所帮助，如有其他问题，请随时向我咨询。