结论：此事故中，掉头的车辆通常应承担主要或全部责任，但具体责任划分还需考虑电动车驾驶人的行驶状况等因素。

分析说明：

1. 交通法规角度：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第四十九条，机动车在有禁止掉头或者禁止左转弯标志、标线的地点以及在铁路道口、人行横道、桥梁、急弯、陡坡、隧道或者容易发生危险的路段，不得掉头。机动车在没有禁止掉头或者没有禁止左转弯标志、标线的地点可以掉头，但不得妨碍正常行驶的其他车辆和行人的通行。
   • 在此事故中，如果掉头的车辆未遵守上述规定，如未观察路况、未确保安全即掉头，导致电动车驾驶人因无法及时避让而滑倒，那么掉头的车辆应承担主要或全部责任。

2. 电动车驾驶人角度：

   • 电动车驾驶人在正常行驶过程中，如果遵守了交通规则，如未超速、未酒驾、未分心驾驶等，且因对方车辆突然掉头而无法及时避让，导致滑倒，那么其通常不应承担责任或仅承担次要责任。
   • 但如果电动车驾驶人存在违规行驶的情况，如超速、酒驾、未佩戴安全头盔等，那么其也可能对事故的发生负有一定责任，具体责任比例需由交警部门根据事故现场勘查、证人证言、监控录像等证据进行综合评定。

3. 事故处理建议：

   • 事故发生后，双方应首先确保自身安全，并立即报警。交警部门将到现场进行勘查，并出具事故认定书，明确双方责任。
   • 如果对事故认定书有异议，可以在收到认定书之日起三日内向出具认定书的交警部门提出书面复核申请。
   • 根据事故认定书确定的责任比例，双方可以协商赔偿事宜。如果协商不成，可以向人民法院提起诉讼，由法院依法判决。

综上所述，此事故中掉头的车辆通常应承担主要或全部责任，但具体责任划分还需考虑电动车驾驶人的行驶状况等因素。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。