针对“合同平米包干超期怎么处理”的问题，首先我们要明确的是，合同平米包干超期通常涉及到合同违约或履行延误的情况。以下是我根据法律实务经验，给出的几个处理建议：

1. 查看合同条款：

   • 首先，应仔细查阅合同中的相关条款，特别是关于工期、违约责任、延期赔偿等方面的约定。这些条款将直接决定超期后的法律责任和赔偿方式。

2. 与对方协商：

   • 在发现超期情况后，建议及时与合同对方进行沟通，了解超期的原因，并尝试通过协商达成解决方案。双方可以就延期的时间、赔偿的金额或方式等进行协商，以达成新的协议。

3. 依据合同条款寻求法律救济：

   • 如果协商无果，且合同中明确规定了超期的法律责任和赔偿方式，那么可以依据合同条款向法院提起诉讼或申请仲裁，要求对方承担相应的违约责任。

4. 考虑合同解除或变更：

   • 在某些情况下，如果超期对合同目的的实现造成了严重影响，或者双方已经无法继续合作，那么可以考虑解除合同或变更合同内容。这需要根据具体情况来判断，并可能需要法律专业人士的协助。

5. 注意保留证据：

   • 在处理合同平米包干超期问题的过程中，应特别注意保留相关证据，如合同文本、沟通记录、延期证明等。这些证据将在未来的法律纠纷中起到至关重要的作用。

综上所述，处理合同平米包干超期问题需要根据具体情况进行综合考虑，并依据合同条款和法律法规来寻求合适的解决方案。如果你在这方面遇到了具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。