针对企业没有按照合同执行员工的情况，员工可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
直接与用人单位沟通：
- 首先尝试与用人单位进行协商，明确表达希望其按照劳动合同履行的意愿，并记录谈话过程。这是解决纠纷最便捷的方式，也是双方建立理解和信任的基础。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，员工可以向用人单位所在地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门会对用人单位进行调查处理，并责令其改正错误行为。
申请劳动仲裁：
- 员工还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位承担不履行合同的责任，如支付违约金、赔偿损失等。仲裁结果具有法律效力，如果用人单位不执行，员工可以向法院申请强制执行。
提起诉讼：
- 对仲裁裁决不服的（除终局裁决外），员工可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
在采取上述措施时，员工应注意收集和保留相关证据，如劳动合同、工资单、工作记录等，以便更好地维护自身权益。同时，员工也应了解劳动合同履行地如何确定，以便在需要时向正确的机构或部门寻求帮助。
总之，面对企业不按照合同执行的情况，员工应积极采取行动，通过法律途径维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。