因没交物业费不给买水违法。

首先，物业服务合同与供水合同是两个不同的法律关系。业主与供水公司形成供水合同关系，只要业主正常履行相关义务，供水公司有义务保障供水。物业无权以业主未交物业费为由，擅自切断业主的供水购买渠道。

其次，从法律规定来看，《中华人民共和国民法典》明确规定，物业服务人不得以业主未交物业费为由，采取停止供水等措施来催交费用。物业应按照物业服务合同约定，提供相应的物业服务。若业主欠费，物业可通过合法途径追讨，如协商、诉讼等，但不能采取限制业主基本生活需求的手段。

这种不给买水的行为，侵害了业主的合法权益，干扰了业主正常生活，属于违法行为。业主遇到此类情况，可先与物业沟通协商，要求恢复正常买水服务。若协商无果，可向当地房地产行政主管部门投诉，或通过法律途径维护自身权益，要求物业承担相应的法律责任。

综上所述，因没交物业费而不给买水的行为是违法的，业主有权通过合法途径维护自己的权益。