劳动法中并未直接对早退进行明确的定义。在实践中，早退通常被理解为员工未按照用人单位规定的工作时间离开工作岗位的行为。具体来说：

1. 早退的定义：早退是指员工在规定下班时间之前未经许可擅自离开工作岗位的行为。这一行为是否构成严重违纪，以及是否达到可辞退的程度，需要结合用人单位的内部管理制度和实际情况综合判断。

2. 用人单位的规章制度：

   • 用人单位应当在规章制度中明确早退的标准，并依法进行公示。这样，当员工出现早退行为时，用人单位可以依据规章制度进行相应处理。
   • 规章制度中应明确哪些行为属于一般违纪、较严重违纪和严重违纪，并规定相应的处理措施，以确保处理的公正性和合理性。

3. 早退的处理：

   • 当员工出现早退行为时，用人单位应及时进行警示或处罚，如口头提醒、书面警告等，给予员工改正的机会。
   • 并非所有的早退行为都能达到严重违反规章制度的程度。用人单位在处理早退行为时，应综合考虑员工的违纪情节、工作态度以及用人单位的实际情况，避免一刀切的处理方式。

4. 法律后果：

   • 如果用人单位未制定明确的早退标准或未及时警示处罚，而以早退为由辞退员工，可能构成违法辞退。在这种情况下，用人单位需要依照《劳动合同法》的相关规定支付经济补偿金或经济赔偿金。

综上所述，劳动法中并未直接定义早退，而是需要根据用人单位的规章制度和实际情况来判断。因此，用人单位在制定规章制度时，应明确早退的标准和处理措施，以确保管理的规范性和公正性。同时，员工也应自觉遵守用人单位的规章制度，按时上下班，避免早退等违纪行为的发生。