贩卖野生动物的管理部门主要涉及林业和草原部门（林草局），同时农业农村部门、海关部门、公安部门以及市场监管部门也在各自职责范围内协同配合。

详细分析如下：

1. 林业和草原部门（林草局）：

   • 根据《中华人民共和国野生动物保护法》等相关法律法规，林草局是主管全国陆生野生动物保护工作的部门。
   • 县级以上地方人民政府林业草原主管部门负责本行政区域内陆生野生动物保护的相关工作，包括制定保护规划、实施保护措施、开展资源监测以及查处违法案件等。

2. 农业农村部门：

   • 主要负责水生野生动物的保护工作，与林草部门形成水域与陆地管理的分工协作。
   • 负责水生野生动物的保护、增殖以及开发利用的监督管理工作，并制定相关规划与政策。

3. 其他相关部门：

   • 海关部门：承担野生动物及其制品的进出口监管，打击走私行为。
   • 公安部门：依法侦办涉及野生动物的刑事案件，维护法律秩序，打击非法猎捕、杀害、贩卖等违法犯罪活动。
   • 市场监管部门：负责对野生动物交易市场进行监管，规范野生动物经营利用活动，查处非法交易行为。

总结： 贩卖野生动物是一个涉及多个部门管理的综合性问题。林业和草原部门是主管陆生野生动物保护的主要部门，而农业农村部门则负责管理水生野生动物。同时，海关、公安以及市场监管等部门也在各自职责范围内协同配合，共同打击非法贩卖野生动物的行为。如果你发现有人贩卖野生动物，请及时向当地林业草原主管部门或公安部门举报。