关于旅游合同应规定到哪里去仲裁的问题，首先我们要明确一点：仲裁机构的选择通常是由合同双方当事人在合同中约定的。以下是我对这个问题的详细解答：

1. 查看合同约定：

   • 首先，你应当仔细查看旅游合同中是否有关于仲裁机构的明确约定。
   • 如果合同中已经约定了具体的仲裁机构，那么发生纠纷时，你应当按照合同约定向该仲裁机构申请仲裁。

2. 合同未约定时的处理：

   • 如果旅游合同中未约定仲裁机构，那么你需要根据旅游合同的履行地或者被告住所地来确定仲裁机构。
   • 例如，如果旅游服务主要是在某个城市履行的，那么该城市的仲裁机构可能就有管辖权；如果旅游公司的注册地是另一个城市，那么那个城市的仲裁机构也可能受理这个案子。

3. 仲裁裁决的终局性：

   • 需要注意的是，仲裁裁决具有终局性，一旦作出，对双方都有约束力。
   • 这与诉讼不同，诉讼有二审程序，而仲裁则是一裁终局。

4. 建议与提醒：

   • 在签订旅游合同时，建议双方明确约定仲裁机构，以避免未来发生纠纷时产生不必要的争议。
   • 如果已经发生纠纷，并且打算申请仲裁，一定要慎重考虑清楚各种情况，确保按照正确的流程和要求来操作，以保障自身合法权益。

综上所述，旅游合同应规定到哪里去仲裁，主要取决于合同中的约定以及纠纷的具体情况。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。