关于发票是否必须一笔一笔开的问题，我们可以从相关的法律法规中找到明确的答案。

首先，《中华人民共和国发票管理办法》（国函〔1993〕174号）的第二十一条明确规定：“开具发票应当按照规定的时限、顺序、栏目，全部联次一次性如实开具，开具纸质发票应当加盖发票专用章。”这意味着在开具发票时，需要按照实际发生的交易情况，一次性、如实、完整地开具发票，并确保所有联次的内容一致。

其次，《中华人民共和国发票管理办法实施细则》中也有相关规定，强调了填开发票的单位和个人必须在发生经营业务确认营业收入时开具发票，未发生经营业务一律不准开具发票。这进一步强调了发票开具的实时性和真实性。

至于是否必须每一笔交易都单独开具发票，这并没有明确的法律条文规定必须如此。实际上，是否逐笔开具发票可能会根据具体的经营情况和税务局的规定来确定。例如，对于向消费者个人零售小额商品或者提供零星服务的，是否可免予逐笔开具发票，由省税务局确定。

总的来说，发票的开具应当遵循法律法规的规定，确保发票的真实性、完整性和合法性。在实际操作中，如果对于发票开具的具体要求有疑问，建议咨询当地的税务局或相关的专业机构，以获取最准确、最权威的指导。