关于“拆迁是否可以先签约再打官司”的问题，答案是肯定的。拆迁协议签订之后，如果存在一些特定的情况，仍然可以通过法律途径来维护自己的权益。以下是一些可能的情况和相应的法律救济途径：

一、协议签订时存在欺诈、胁迫

如果在签订拆迁协议时，一方使用了欺诈、胁迫等不正当手段，导致另一方在违背真实意思的情况下签订了协议，那么受损害方有权在知晓撤销事由之日起一年内，向法院提起诉讼，请求撤销该协议。例如，拆迁方故意隐瞒重要信息，如拆迁补偿的具体数额或安置房屋的真实情况，诱使被拆迁人签订协议，这就构成了欺诈。

二、协议内容显失公平或违法

如果拆迁协议的内容明显违反法律法规的强制性规定，或者协议中的条款显失公平，如给予的补偿远低于合理标准，那么当事人可以向法院提起诉讼，请求变更或撤销该协议。法院在审理此类案件时，会综合考虑协议的具体内容、当事人的实际情况以及社会公共利益等因素，作出公正的裁决。

三、协议履行过程中产生纠纷

如果拆迁方在协议签订后未按照约定履行其义务，如未按时交付安置房屋或未支付足额的拆迁补偿款，那么被拆迁人可以通过诉讼的方式要求拆迁方承担违约责任。这包括要求拆迁方继续履行协议、采取补救措施或者赔偿因其违约行为给被拆迁人造成的损失等。

需要注意的是，在提起诉讼之前，被拆迁人应该尽可能收集相关证据来支持自己的主张。这些证据可以包括拆迁协议的文本、与拆迁方的沟通记录、拆迁现场的照片或视频等。同时，也要注意诉讼时效的问题，确保在法定的期限内提起诉讼以维护自己的合法权益。

综上所述，拆迁协议签订后并不意味着就不能再通过法律途径来维护自己的权益。在签订协议时，被拆迁人应该仔细阅读协议条款并了解自己的权利和义务。如果协议签订后存在纠纷或争议，可以及时咨询专业律师并采取相应的法律行动来维护自己的合法权益。