美甲店约定早中晚班，是否会被认为存在劳动关系，主要取决于实际的工作情况和双方的约定。以下是对此问题的详细分析：

1. 劳动关系的认定标准：

   • 劳动关系是指用人单位与劳动者之间，依法所确立的劳动过程中的权利义务关系。
   • 劳动关系的认定通常考虑以下几个因素：用人单位和劳动者符合法律、法规规定的主体资格；用人单位依法制定的各项劳动规章制度适用于劳动者，劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动；劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。

2. 美甲店约定早中晚班的情况：

   • 如果美甲店与劳动者签订了劳动合同，明确约定了工作内容、工作时间（包括早中晚班）、劳动报酬等，并且劳动者实际按照约定提供了劳动，那么这种情况下通常会被认为存在劳动关系。
   • 如果美甲店只是与劳动者口头约定了早中晚班的工作安排，但没有签订正式的劳动合同，且没有其他证据能够证明双方存在劳动关系（如工资支付记录、社保缴纳记录等），那么劳动关系的认定可能会存在争议。

3. 特殊情况的考虑：

   • 如果劳动者只是偶尔或临时在美甲店提供劳动，并没有形成稳定的工作关系，那么可能不会被认为存在劳动关系。
   • 如果美甲店是以个体工商户或家庭作坊的形式经营，且劳动者与其之间的关系更加类似于个人之间的劳务关系，那么也可能不会被认为存在标准的劳动关系。

综上所述，美甲店约定早中晚班是否会被认为存在劳动关系，需要根据实际的工作情况和双方的约定来判断。如果双方签订了劳动合同，并且劳动者实际提供了劳动，那么通常会被认为存在劳动关系。如果双方没有签订正式的劳动合同，或者劳动关系的认定存在争议，那么需要根据具体的证据和法律规定来进行判断。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。