关于“专家论证业主和监理是否收费”的问题，这主要取决于具体的服务内容、合同约定以及市场情况。以下是对这一问题的详细解答：
一、专家论证的收费情况
市场调节价：
- 根据国家发展改革委关于进一步放开建设项目专业服务价格的通知（发改价格〔2015〕299号），工程勘察设计费、工程监理费等均已全面放开，实行市场调节价。
- 这意味着专家论证的收费也通常由市场供需关系、专家的专业水平、论证的复杂程度以及行业惯例等因素来决定。
合同约定：
- 专家论证的收费往往会在相关的服务合同中明确约定，包括服务内容、服务质量、服务价格等。
- 因此，在具体项目中，业主和监理方应与专家就收费问题进行协商，并在合同中明确相关条款。
行业惯例：
- 在某些行业或地区，可能存在关于专家论证收费的惯例或标准，这些惯例或标准可以作为参考，但并非强制性的。
二、业主和监理的收费情况
业主：
- 业主通常不需要为专家论证直接支付费用，除非合同中另有约定。
- 但在某些情况下，如业主需要特别邀请外部专家进行论证，可能会产生相应的费用，这应由业主与专家协商确定。
监理：
- 监理方作为项目管理的一部分，其职责包括监督项目的实施、确保工程质量等。
- 监理费用通常是根据监理合同来确定的，与专家论证的费用分开计算。
- 监理方在履行其职责时，可能会需要邀请专家进行论证，但这部分费用通常应包含在监理费用中，除非另有约定。
三、总结
综上所述，专家论证的收费情况主要取决于市场调节、合同约定以及行业惯例。业主和监理方在涉及专家论证时，应明确相关费用责任，并在合同中作出相应约定。同时，也应注意遵守相关法律法规和行业规范，确保服务的专业性和合法性。如有任何疑问或争议，建议及时咨询专业律师或相关机构以获取准确解答。