在劳务外包关系中，“用工单位”通常是指发包方，即将其部分业务或职能工作发包给外包服务商（即承包方）来完成的单位。而外包服务商则负责自行安排人员按照发包企业的要求完成相应的业务或工作。这些被安排的人员与用工单位之间并不存在直接的劳动合同关系，他们是与外包服务商建立劳动关系的。

结论前置：在劳务外包中，用工单位是发包方，即实际使用外包服务商提供的劳动力或服务的单位。

详细解释：

1. 劳务外包的定义：劳务外包是指企业将部分业务或职能工作发包给专业的外包服务商，由外包服务商自行组织人员、设备和技术等完成相应的工作任务。这种模式下，外包服务商是劳动力的提供者和管理者，而用工单位则是劳动力的使用者。

2. 用工单位的角色：用工单位在劳务外包关系中主要扮演以下角色：

   • 需求提出者：用工单位根据自身业务需求，提出外包的具体内容和要求。
   • 合同签订者：用工单位与外包服务商签订劳务外包合同，明确双方的权利和义务。
   • 服务接受者：外包服务商按照合同约定提供劳务服务，用工单位则接受并验收这些服务。

3. 与劳务派遣的区别：需要注意的是，劳务外包与劳务派遣是两种不同的用工模式。在劳务派遣中，劳动者与劳务派遣公司存在劳动关系，而被派遣到用工单位工作；而在劳务外包中，劳动者是与外包服务商建立劳动关系的，与用工单位没有直接的劳动合同关系。

4. 用工单位的责任：虽然用工单位在劳务外包中不直接管理劳动者，但仍然需要承担一定的责任。例如，用工单位应当确保外包服务商具备相应的资质和能力，提供的工作场所和条件符合安全卫生标准，以及按照合同约定支付外包服务费用等。

综上所述，劳务外包中的“用工单位”是指发包方，即实际使用外包服务商提供的劳动力或服务的单位。他们与外包服务商之间通过劳务外包合同建立合作关系，并共同完成特定的业务或工作任务。如果您在劳务外包方面遇到任何法律问题或需要进一步的咨询，请随时向我提问。