当您因销售白酒被起诉侵权时，这是一个需要谨慎且系统处理的问题。以下是我为您提供的详细解答步骤：

一、明确侵权依据与权利范围

首先，您必须深入了解对方所主张的侵权依据以及具体的权利范围。这是后续应对措施的基础，也是确保您能够有针对性地回应诉讼的关键。

二、识别侵权类型

常见的侵权类型主要包括商标侵权和著作权侵权。您需要仔细分析：

1. 商标侵权：检查您所销售的白酒商标是否与他人已注册的商标存在相同或近似的情况，且这种相似性是否足以导致消费者产生混淆。

2. 著作权侵权：审查白酒的包装、宣传资料等是否使用了他人受著作权保护的作品，如图片、文字等。

三、立即停止侵权行为

一旦确认存在侵权行为，您应立即采取行动停止侵权，包括但不限于：

• 下架相关侵权酒品，避免侵权行为的持续扩大。
• 停止使用侵权商标或著作权作品，确保后续销售活动不再涉及侵权内容。

四、积极协商和解

在停止侵权行为的同时，您应积极与对方进行协商，寻求和解途径。这可能包括：

• 支付一定的赔偿金以弥补对方的损失。
• 通过获得对方的授权来合法使用相关商标或著作权作品。

五、保留并整理证据

在整个处理过程中，保留好相关证据至关重要。您应收集并整理以下证据：

• 交易记录：证明酒品的销售情况和合法性。
• 进货渠道证明：证明酒品的来源合法性，以及您作为销售者的无过错情况。
• 其他相关证据：如商标注册证、著作权登记证书等，以证明您所使用的商标或作品的合法性或授权情况。

六、法律救济途径

如果协商无果，您可能需要寻求法律救济途径。这包括：

• 咨询专业律师：获取专业的法律意见和代理服务。
• 准备应诉材料：根据律师的建议，准备相应的应诉材料和证据。
• 参加庭审：在法庭上陈述您的观点和理由，争取合法权益。

七、总结与反思

无论最终结果如何，您都应对此次侵权事件进行总结与反思。分析侵权原因，加强内部管理，确保未来不再发生类似问题。

综上所述，当您因销售白酒被起诉侵权时，应明确侵权依据与权利范围、识别侵权类型、立即停止侵权行为、积极协商和解、保留并整理证据，并视情况寻求法律救济途径。希望这些建议能对您有所帮助。