帮助他人销售不合格白酒骗取6000元，可能同时构成刑事犯罪和民事侵权，需分情况处理。以下是具体分析：

1. 刑事犯罪角度：可能构成生产、销售伪劣产品罪或诈骗罪
   根据《刑法》第140条，销售金额5万元以上才构成生产、销售伪劣产品罪，但本案中金额为6000元，未达刑事立案标准。不过，若行为人以非法占有为目的，通过虚构事实（如谎称白酒合格）骗取财物，可能构成《刑法》第266条的诈骗罪。诈骗罪的立案标准因地区而异，一般3000元至1万元以上即可立案，因此本案可能涉嫌诈骗罪。
   建议：立即向公安机关报案，由警方调查是否构成刑事犯罪。若构成，犯罪者将面临刑事处罚，同时你的损失可通过刑事附带民事诉讼追偿。

2. 民事侵权角度：可依据《民法典》起诉侵权赔偿
   即使不构成刑事犯罪，销售不合格白酒的行为也可能违反《民法典》第1165条，构成对消费者权益的侵害（如人身安全权、知情权）。若你因饮用不合格白酒遭受人身损害（如食物中毒），或因欺诈行为遭受财产损失（如支付了不合理价款），可直接向法院起诉销售者，要求赔偿医疗费、财产损失等。
   关键证据：

   • 证明白酒不合格（如质检报告、行政机关处罚决定）；
     
   • 证明销售者存在过错（如明知白酒不合格仍销售）；
     
   • 证明你的损失（如医疗记录、付款凭证）。
     

3. 行政责任角度：可向市场监管部门举报
   根据《产品质量法》第49条，销售不符合保障人体健康标准的产品的，市场监管部门可责令停止销售、没收违法所得，并处违法销售产品货值金额等值以上三倍以下的罚款。举报后，行政机关的处罚决定可作为民事诉讼中的有力证据。

行动建议：

1. 立即停止饮用涉案白酒，保留剩余产品及包装作为证据；
   
2. 收集购买凭证、沟通记录（如微信聊天记录）等证明销售者欺诈的证据；
   
3. 根据损失情况选择：
   
   • 若有人身损害，优先报警并就医，后续提起民事诉讼；
     
   • 若仅有财产损失，可直接向法院起诉或向市场监管部门举报。
     

如有进一步细节（如是否有人身损害、销售者是否明知白酒不合格等），可随时向我补充，我会为你制定更具体的维权方案。