针对您提出的“离职补偿不发怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，离职补偿是劳动者在离职时，根据劳动合同或相关法律法规，由用人单位支付给劳动者的经济补偿。如果用人单位在劳动者离职后一直拖欠离职补偿，劳动者可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

一、与用人单位协商

作为第一步，您可以尝试与用人单位进行友好协商，明确表达您的诉求，并了解用人单位的支付计划和原因。有时候，这可能只是因为一些行政流程或财务安排的延误，通过协商可以迅速解决问题。

二、申请调解

如果协商无果，您可以向当地的劳动争议调解组织申请调解。调解组织会介入双方之间，帮助双方达成和解协议。这是一种相对温和且成本较低的解决方式，有助于快速化解纠纷。

三、申请劳动仲裁

如果调解仍然无法解决问题，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，因劳动报酬、经济补偿等发生的争议，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁裁决具有法律效力，必须履行。

在申请仲裁时，您需要准备充分的证据，如劳动合同、离职证明、工资单、银行流水等，以证明您的诉求是合理且合法的。

四、提起诉讼

如果您对仲裁裁决不服，或者仲裁裁决未得到履行，您可以向人民法院提起诉讼。根据法律规定，劳动纠纷案件经过劳动仲裁后，任何一方不服的，都可以向法院提起诉讼。

在提起诉讼时，您需要按照法院的要求提交相关证据和材料，并积极参与庭审过程。如果法院判决支持您的诉求，用人单位必须履行判决，否则您可以申请强制执行。

五、注意事项

1. 保留证据：在整个过程中，保留好所有与离职补偿相关的证据是非常重要的。这些证据将支持您的诉求，并有助于您维权成功。
2. 了解法律法规：在维权过程中，了解相关的法律法规和程序是非常重要的。这将帮助您更好地了解自己的权益和义务，以及如何正确地维护自己的权益。
3. 及时行动：如果用人单位拖欠离职补偿，您应该及时采取行动，不要拖延。因为随着时间的推移，可能会增加维权的难度和成本。

综上所述，如果用人单位拖欠离职补偿，您可以通过与用人单位协商、申请调解、申请劳动仲裁、提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。