企业定岗降薪是否合法，需根据具体情况判断。以下是对企业降薪合法性的详细分析：
合法降薪的情形：
- 双方协商一致：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，企业与员工在平等、自愿的基础上，经过充分协商，就降薪事宜达成一致意见，并签订书面变更协议，此降薪行为合法有效。
- 依据法定情形降薪：如劳动者不能胜任工作、患病或非因工负伤，以及企业客观经济情况发生重大变化等，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，企业在履行法定程序后，可对员工薪资进行调整。
- 规章制度中的合理规定：若企业规章制度中明确规定了员工违反特定规定时的降薪处罚，且该规章制度已经过民主程序制定并向员工公示，则企业依据此规定进行的降薪也是合法的。
违法降薪的情形：
- 未履行法定程序：企业未经与员工协商一致，也不存在法定的降薪事由，单方面擅自降低员工薪资，构成违法降薪。
- 违反劳动合同或集体合同：如果劳动合同或集体合同中明确了薪资标准，企业无正当理由降低员工工资，将违反合同约定，构成违法。
- 低于最低工资标准：企业的降薪行为导致员工工资低于当地最低工资标准，也是违法的。
- 以降薪作为惩罚手段（无明确规定）：除非企业规章制度中有明确规定，否则企业不得以员工违反规章制度等为由随意对员工进行降薪处罚。
因此，企业在定岗降薪时，必须确保符合法律法规和劳动合同的约定，否则可能面临法律纠纷和相应的法律责任。员工在遇到降薪问题时，也应了解自己的权益和维权途径，必要时可向我咨询以保护自己的合法权益。