关于动物检疫协检员的待遇法律规定，这并非一个由单一法律条文明确规定的领域，而是可能涉及多个地方性法规、政府文件及劳动合同的具体约定。不过，我可以根据目前了解到的一些信息，为你提供一个大致的框架和参考。

首先，从法律地位上来看，动物检疫协检员的合法地位在某些地方已经得到了明确。例如，《福建省动物防疫条例》第二十二条就规定，承担动物卫生监督职责的机构可以根据动物检疫工作需要，聘用兽医专业人员协助官方兽医实施动物和动物产品检疫技术工作，所需经费由同级财政承担。这表明，在福建省内，动物检疫协检员的聘用和待遇是有法律依据的，并且其经费来源也得到了保障。

然而，具体的待遇标准则可能因地区、政策调整及劳动合同的具体约定而有所不同。以清流县为例，该县根据《中华人民共和国动物防疫法》、《动物检疫管理办法》和《福建省动物防疫条例》的有关规定，结合本县实际，制定了《清流县基层动物检疫协检员管理办法》。该办法对基层动物检疫协检员的条件、产生程序、工作职责、考核与奖惩以及待遇等方面都进行了详细规定。其中，关于待遇部分，可能会涉及工资、福利、保险等多个方面，但具体标准则需参照该办法及当地政府的财政预算和执行情况来确定。

因此，要准确了解动物检疫协检员的待遇法律规定，你需要参考当地的相关法规、政府文件以及具体的劳动合同。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况和需求，为你提供更详细、更专业的法律解答和建议。