针对您提出的“政府采购项目未限制单价供应商报价如超过市场价应该怎么处理，以及有没有法律依据”的问题，以下是我的详细解答：

结论前置：

在政府采购项目中，如果供应商报价超过市场价，通常应依据相关法律法规和采购文件的规定进行处理。处理方式可能包括谈判、重新招标或废标等，具体需根据实际情况确定。此处理过程有明确的法律依据，主要包括《中华人民共和国政府采购法》及相关实施条例。

详细解答：

1. 处理方式：

   • 谈判：在报价超出市场价但仍在合理范围内的情况下，采购方可以与供应商进行谈判，尝试降低价格至合理水平。
   • 重新招标：如果报价过高且无法通过谈判解决，采购方可以考虑重新招标，以获取更合理的报价。
   • 废标：在报价严重超出市场价或存在其他严重违规行为的情况下，采购方有权废标，并依据相关规定对供应商进行处罚。

2. 法律依据：

   • 《中华人民共和国政府采购法》：该法规定了政府采购的基本原则、程序和监督机制，为处理供应商报价过高问题提供了法律框架。
   • 相关实施条例：如《中华人民共和国政府采购法实施条例》等，进一步细化了政府采购的具体操作规范，包括报价处理、谈判流程、重新招标和废标等事项。

3. 注意事项：

   • 在处理供应商报价过高问题时，采购方应确保遵循公平、公正、公开的原则，不得歧视或偏袒任何供应商。
   • 采购方应建立健全的内部控制机制，加强对采购过程的监督和管理，确保采购活动的合法性和合规性。
   • 供应商在报价时应充分考虑市场价格和自身成本，确保报价的合理性和竞争力。

综上所述，政府采购项目未限制单价供应商报价如超过市场价时，应依据相关法律法规和采购文件的规定进行处理。处理过程中需遵循公平、公正、公开的原则，并确保采购活动的合法性和合规性。如有任何疑问或需要进一步的法律支持，请随时向我咨询。